KYPŘÍCÍ PRÁŠEK bezlepkový, bio, bez fosfátů 18 g
 |
Objednejte zboží za více než 1000 Kč a máte poštovné ZDARMA. Navíc získejte DÁRKY podle hodnoty nákupu až za 796 korun. |
Bio Prášek kypřící prášek - vinný kámen bezlepkový 18g
Kypřící prášek přidáváme stejně jako vanilkový cukr do pudinků, koláčů, bábovek atd.
Složení: kukuřičný škorb, vinný kámen 27%, hydrogenuhličitan sodný
Proč je bezfosfátový lepší
Fosfáty (fosforečnany) jsou látky, které se jednak nachází v některých potravinách zcela přirozeně (luštěniny, ryby, čokoláda, sýry, ořechy, vejce), ale také se hojně využívají v potravinářském průmyslu jako aditiva pro své emulgační schopnosti. Najdeme je v sušených produktech (sušené polévky, sušenky, koláče, omáčky aj.) v kolových nápojích, majonézách apod. V masném průmyslu přidávání fosforečnanů zlepšuje vaznost vody a emulgační schopnosti (šťavnatost, textura) masa.
Fosfáty stejně jako ostatní přídatné látky v potravinách jsou známé pod kódem E (E 338: kyselina fosforečná, E 339 – 343: fosforečnany, E 450 – 452: polyfosforečnany), a musí být uvedeny ve výčtu složek.
Škodlivé účinky fosfátů
Fosfáty se do portavin mohou přidávat pouze v omezeném množství. Zvýšený příjem těchto látek může způsobovat zdravotní potíže. Někdy je zmiňována možnost hyperaktivity dětí i poruchy zažívání. Nadbytečným příjmem fosfátů může docházet k ucpávání tepen a může se snížit také schopnost vstřebávání železa z potravin.
Přemíra fosforu v potravinách způsobuje také měknutí a řídnutí kostí, které jsou tak mnohem náchylnější ke zlomení. Jak uvádějí odborníci z univerzity v Sheffieldu, existuje přímé spojení mezi stravou bohatou na fosfáty a různými příčinami onemocnění srdce.
Při nadměrném příjmu fosfátů se zvyšuje intenzita ukládání cholesterolu ve stěně tepny, což vede následně k jejímu celkovému zúžení. Takový stav pak způsobuje převážnou většinu infarktů či mrtvici (zdroj: http://www.prvky.com/fosfor-potraviny.html).
Hmotnost: 18g
Země původu: Německo
